Le competenze del Dipartimento di Scienze AgroAlimentari, Ambientali e Animali dell’Università degli Studi di Udine si incentrano su un forte carattere interdisciplinare finalizzato alla promozione e disseminazione di tematiche quali sostenibilità, qualità, benessere, salute, Health&Safety.
La qualità, unicità e innovazione che caratterizzano il proprio ritmo di ricerca nel comparto delle produzioni agrarie, animali e degli alimenti richiede un assiduo confronto dialettico tra ricerca dipartimentale e territorio.
Il Dipartimento svolge un ruolo primario nella “restituzione”, divulgazione e trasferimento tecnologico dell’innovazione generata al territorio regionale attraverso il sostegno e il supporto alle attività produttive locali.