Seminario internazionale e conferenza finale del progetto SILK.
CONTENUTI, SINTESI e SCALETTA DELL’INTERVENTO:
La produzione bachisericola in Italia è ripresa, non solo per la produzione tessile, ma per molti settori come quelli della cosmetica, biomedicina, farmaceutica, alimentare e industria del lusso. Il progetto SILK ha riattivato la filiera della gelsibachicoltura tramite attività volte a stimolare il settore produttivo e il consumo di selezionati prodotti finali.
La conferenza finale ed il seminario internazionale si propongono di disseminare in un vasto pubblico le attività e i risultati del progetto, stimolare il confronto e lo scambio di buone prassi a livello internazionale (Italia, Slovenia e Svizzera).
Il recupero di una coltura e di una filiera tradizionale come la gelsi-bachicoltura è l’obiettivo del Progetto SILK: finanziato dalla regione FVG nell’ambito del PSR ha fondato un GO che mette insieme soggetti pubblici e del privato sociale per ottenere, nell’ottica di un’economia di filiera corta, una ripresa dell’antica produzione del baco di seta per la realizzazione di prodotti ad elevato valore aggiunto grazie all’apporto di approfondita ricerca nel campo e innovazione tecnologica.
29 settembre 2022
ore 12:00 – 13:30
SEMINARIO INTERNAZIONALE PER LA PROMOZIONE DELLA BACHICOLTURA
Partecipanti: Andreja Urbanek Krajnc (SLO), Ueli Ramseier (CH);
Moderatrice: Silvia Cappellozza (CREA, Padova)
Durata: 1:30 ora
Gli ospiti internazionali Andreja Urbanek Krajnc e Ueli Ramseier, introdotti e accompagnati durante l’intervento da Silvia Cappellozza, racconteranno le loro esperienze nel settore della gelsibachicoltura nei rispettivi paesi nel XXI°secolo. I punti di continuità nell’approccio e le eventuali differenze verranno messi in relazione all’esperienza italiana del CREA di Padova generando un interessante dibattito volto ad aumentare la consapevolezza sul tema e creare spazio per un reciproco avanzamento nel settore. Ad arricchire ulteriormente l’intervento sarà inoltre uno spazio per le domande del pubblico.
Ore 13:30 – 15:00
LUNCH TIME
Degustazione sostenibile di pietanze a base di prodotti locali a km0 preparate e servite grazie alla collaborazione con i professori e gli studenti dell’Istituto di Istruzione Superiore Pertini ad indirizzo professionale enogastronomia e ospitalità alberghiera della succursale di Grado.
Ore 15:00 – 17:30
CONVEGNO FINALE DEL PROGETTO SILK
Presentati e discussi i risultati ottenuti e definite le strategie per il proseguimento dell’attività della gelsi bachicoltura in regione.
Partecipanti: Luca Fontana, Aulo Oliviero Re (Cooperativa Thiel), Giannina Vizzotto, Rino Gubiani (Università di Udine), Silvia Cappellozza (CREA), Fulvia Raimo (IAL FVG), Alessio Sverzut (Piccola Fattoria Cumugnai), Marco Vecchi (Consulente esterno);
Scaletta:
- Luca Fontana, Presidente Cooperativa Thiel, (capofila): saluti (5 minuti);
- Aulo Oliviero Re – Coordinatore di progetto, Cooperativa Thiel: Presentazione del progetto e dei risultati ottenuti (15 minuti);
- Marco Vecchi – Consulente esterno: Breve storia della gelsibachicoltura in FVG (15 minuti);
- Silvia Cappellozza – CREA di Padova: strategie per l’attecchimento dell’attività della gelsibachicoltura in FVG (15 minuti);
- Giannina Vizzotto – Università di Udine: Indagine sulle potenzialità di sviluppo della gelsicoltura in Regione (15 minuti);
- Rino Gubiani – Università di Udine: presentazione prototipo volto alla produzione di bozzoli (15 minuti);
- Fulvia Raimo – IAL FVG: presenta l’attività dello IALFVG a Gorizia con particolare attenzione al settore estetico e i corsi proposti (15 minuti);
- Alessio Sverzut – Piccola Fattoria Cumugnai: testimonianze da un allevatore friulano (15 minuti);
- Question time.
Durata: 2:30 ore
